Turhapo Logo
Masaüstü Reklam
Volkan Berk Can “beni En çok Motive Eden şeyler Güzel Bir Ocak, Güzel Bir Bıçak” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (5)

Volkan Berk Can: “Beni en çok motive eden şeyler: Güzel bir ocak, güzel bir bıçak” Eylül Aşkın ile… Özel Söyleşi

Çekimleri Lüleci Hendek Caddesi üzerinde bulunan Bohem Apartmanı’nda gerçekleştirilen, Eylül Aşkın’ın sunduğu Eylül Aşkın İle’nin bu bölümünün konuğu yat şefi Volkan Berk Can oldu.

Mutfağın Bordo Berelileri

Mutfak şeflerinin aksine, belirli bir mutfakta uzmanlaşmak yerine her şeyi bilmek ve dar alanda, daha zorlayıcı koşullarda çalışmak zorunda olan yat şefleri, genellikle turlar ve özel teknelerde görev yapıyorlar. Ayrıca yat şefleri, teknedeki misafirlerin yanı sıra tekne personelini de doyurmakla yükümlüler.

Volkan Berk Can “beni En çok Motive Eden şeyler Güzel Bir Ocak, Güzel Bir Bıçak” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (1)

“Aşçılık aklımın ucunda bile yoktu.”

Küçükken yemek seçerdim,” diyen ve uzun yıllar mutfağa yönelik özel bir ilgisi olmadığını ifade eden Volkan Berk Can, aşçılık serüveninin başlangıcını şöyle anlattı: “İktisatı bitirdikten sonra ciddi bir şekilde KPSS’ye hazırlandım. Fakat mülakat süreçleri olumlu geçmedi. Ben gemiye çıkayım, dünyayı gezeyim, bakayım ne yapıyor bu insanlar dedim, gemiye çıktım. Gemiye çıktığınızda kalifiye değilseniz ya aşçı yardımcısı olarak ya da gemici olarak çıkarsınız. Ben aşçı yardımcısı olarak çıkmıştım. İkinci kaptanSen aşçı olsana!’ dedi.”

Volkan Berk Can “beni En çok Motive Eden şeyler Güzel Bir Ocak, Güzel Bir Bıçak” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (4)

“Beni en çok motive eden şeyler: Güzel bir ocak, güzel bir bıçak.”

Güzel bir ocak ve güzel bir bıçak olduğu sürece her yerde yemek yapabileceğini ifade eden Volkan Berk Can, “Kendimi en rahat ifade edebileceğim yer kendi restoranım olur fakat karada çalışmanın belli başlı zorlukları var. 24 saat yemek yapabilirim ama işin bürokratik tarafları beni biraz korkutuyor. O açıdan deniz üzerinde çalışmaktan mutluyum.” şeklinde konuştu.

Volkan Berk Can “beni En çok Motive Eden şeyler Güzel Bir Ocak, Güzel Bir Bıçak” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (2)

“İtalyan mutfağını çok seviyorum.”

Özellikle İtalyan mutfağını çok sevdiğini belirten Volkan Berk Can, “İtalyan mutfağı bazı yönlerden Türk mutfağına da yakın. Mesela orada polenta var, bizde kuymak var. Lezzetli, zeytinyağı ile harmanlanmış salatalarını, hamur işlerini, peynirlerini çok seviyorum.” dedi.

Sektörün Top Yerleri Türkiye’de Göcek ve Bodrum

Yat şefi hizmeti talep eden bölgeler arasında başı Göcek ve Bodrum’un çektiğini ifade eden Volkan Berk Can, “Ondan sonra Marmaris, Fethiye gibi bölgelerde de bayağı marina ve yat var,” dedi. Schengen vizesi olduğu sürece yurt dışından da talep gördüğünü dile getiren aşçı, “Dünyanın herhangi bir yerinde çalışabilirsiniz,” dedi.

Volkan Berk Can “beni En çok Motive Eden şeyler Güzel Bir Ocak, Güzel Bir Bıçak” Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (3)
Oku  Komedi, Dans ve Işık Şovlarıyla Unutulmaz Bir Gece: “Kirli, Çürük ve Adi”

Tüm Reklam, Tanıtım ve İşbirlikleri için bulten@turhapo.com


Doğu Ekspresinde Cinayet Tiyatroseverlerle Buluşuyor Agatha Christie'nin Efsanevi Polisiye Uyarlaması (3)
“Doğu Ekspresinde Cinayet” Tiyatroseverlerle Buluşuyor: Agatha Christie’nin Efsanevi Polisiye Uyarlaması
Base’in 8. Edisyonu, Türkiye Genelindeki 132 Yeni Mezun Sanatçıyı Bir Araya Getiriyor (1)
BASE’in 8. edisyonu, Türkiye genelindeki 132 yeni mezun sanatçıyı bir araya getiriyor
Çağdaş Sanatın Parlayan Yıldızları Ivo Ve Nina Petrov İstanbul’da! (3)
Çağdaş Sanatın Parlayan Yıldızları: Ivo ve Nina Petrov İstanbul’da!
Günsu Saraçoğlu Rebirth, Denge “sİz” Siniz! Sanat Ve Toplumsal Duyarlılık Bir Arada (1)
Günsu Saraçoğlu – “ReBirth, Denge “SİZ” Siniz!”: Sanat ve Toplumsal Duyarlılık Bir Arada
Gamze Ersöyler'den Tarot El Kitabı Sembollerle Ruhsal Yolculuk (1)
Gamze Ersöyler’den “Tarot El Kitabı”: Sembollerle Ruhsal Yolculuk
Disiplinler Arası Sanat Buluşması 18. Printemps Des Artistes (1)
Disiplinler Arası Sanat Buluşması: 18. Printemps des Artistes
Yeşim Özsoy Ve Itır Karabulut’tan Unutulmaz Bir Hikaye No Name (2)
Yeşim Özsoy ve Itır Karabulut’tan Unutulmaz Bir Hikaye: Cenk Rofe – No Name
Aşkın Tuna Güftelerin Efendisi! Eylül Aşkın Ile... Özel Söyleşi (2)
Aşkın Tuna – Güftelerin Efendisi! – Eylül Aşkın ile… Özel Söyleşi
İstanbul Teknik Üniversitesi Önderliğinde Karadeniz Bölgesine Yönelik İklim Değişikliği Çözümleri Geliştiriliyor (11)
İstanbul Teknik Üniversitesi Önderliğinde Karadeniz Bölgesine Yönelik İklim Değişikliği Çözümleri Geliştiriliyor
Sanatın Evrim’i 40. Bölüm – Süleyman Saim Tekcan, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim (2)
Sanatın Evrim’i 40. Bölüm – Süleyman Saim Tekcan, Günsu Saraçoğlu – Evrim Sanat, Mikado İletişim
Ceyhan Kandemir'in Yeni Filmi Büyük Bir İlgiyle İzleyiciyle Buluştu (1)
Ceyhan Kandemir’in Yeni Filmi Büyük Bir İlgiyle İzleyiciyle Buluştu
Sanat Ve Toplum Bağları Oylum Öktem Ile Söyleşi Ve Kitap Lansmanı (4)
Sanat ve Toplum Bağları: Oylum Öktem ile Söyleşi ve Kitap Lansmanı
Stk’ların Eğitime Katkısı Koruncuk Vakfı 45 Yıldır Umut Oluyor (1)
STK’ların Eğitime Katkısı: Koruncuk Vakfı 45 Yıldır Umut Oluyor
Yelda Başaran, İlk Kitabıyla TÜyap Fuarı’nda Okurlarıyla Buluştu! (3)
Yelda Başaran, İlk Kitabıyla TÜYAP Fuarı’nda Okurlarıyla Buluştu!
Tuğçe Tatari’den Çocuklara Empati Dersi “biri Ve Diğeri” Raflarda! (1)
Tuğçe Tatari’den Çocuklara Empati Dersi: “Biri ve Diğeri” Raflarda!
Fix360 Yapımcılığında Çekilen Hain Filmi 13 Aralık’ta Vizyonda (1)
Fix360 Yapımcılığında Çekilen “Hain” Filmi 13 Aralık’ta Vizyonda
Tarkan Avrupa Turnesi İçin Hazır Kuantum 51 Albümünün Yeni Şarkılarıyla Buluşuyor (1)
Tarkan Avrupa Turnesi İçin Hazır: “Kuantum 51” Albümünün Yeni Şarkılarıyla Buluşuyor
Yunan Adaları, Türk Cruise Turistlerinin Bir Numara Tercihi (2)
Yunan Adaları, Türk Cruise Turistlerinin Bir Numara Tercihi
AkedaŞ Ve Kızılay’dan Kan Bağışı İş Birliği (1)
AKEDAŞ ve Kızılay’dan Kan Bağışı İş Birliği
2025'te Demir Çelik Sektörü Küresel Pazarda Güçleniyor! (1)
2025’te Demir Çelik Sektörü Küresel Pazarda Güçleniyor!
Canon, Yeni Cmos Sensörleri Ile Görüntüleme Teknolojilerinde Çığır Açıyor (1)
Canon, Yeni CMOS Sensörleri ile Görüntüleme Teknolojilerinde Çığır Açıyor
Sea To Sky Serisinin İlk Yarışı Sky Adventure Antalya’da (1)
“Sea to Sky” Serisinin İlk Yarışı: Sky Adventure Antalya’da
Sinan Erbaş 80'li Yılların Müzik Ruhunu Genç Nesle Aşılayacağım!
Sinan Erbaş: “80’li Yılların Müzik Ruhunu Genç Nesle Aşılayacağım!”
Yasunari Kawabata'nın Efsanevi Avuç İçi Öyküler Kitabı Can Yayınları'nda! (1)
Yasunari Kawabata’nın Efsanevi “Avuç İçi Öyküler” Kitabı Can Yayınları’nda!
Salim Kadıbeşegil'in Yeni Kitabı Yaşamda Ya İz Bırakırsınız Ya Da İs Raflardaki Yerini Aldı (1)
Salim Kadıbeşegil’in Yeni Kitabı “Yaşamda ya İZ Bırakırsınız ya da İS” Raflardaki Yerini Aldı

Turhapo Logo
Türkiye Haber Portalı Logo 2
Türkiye News Portal Logo
Istanbul Haber Portali Logo
Yerelden Globale Logo
Multi Medya Blog 1